Globale omschrijving van de opdracht:
Bij het Knooppunt cafe heb ik een carnavalsprogramma mogen bedenken en uitvoeren. De eigenaar is een goede kennis en geeft mij vaak de ruimte om wat te organiseren zodat ik dit kan combineren met school en ervaring op kan doen.
Bedrijf/ opdrachtgever:
Cafe het Knooppunt, bedrijfsleid(s)ter Astrid van den Einden & Brian Vriens
Verloop opdracht:
De uitwerking liep soms erg goed en soms moeizaam, voor 5 dagen moet er een programma bedacht worden wat zich onderscheid van de andere cafes en wat een brede doelgroep binnen haalt.
De uitvoering was een succes, erg leuk en de eigenaar was meer dan tevreden!
Ontwikkelde competenties:
De uitwerking liep soms erg goed en soms moeizaam, voor 5 dagen moet er een programma bedacht worden wat zich onderscheid van de andere cafes en wat een brede doelgroep binnen haalt.
De uitvoering was een succes, erg leuk en de eigenaar was meer dan tevreden!
Ontwikkelde competenties:
1. Groepsgericht leiding geven, niveau 2
2. Probleemanalyse, niveau 2
3. Visie, niveau 2
Competentie: groepsgericht leiding geven, niveau 2
SITUATIE:
Tijdens de uitwerking en uitvoering van de carnavalsweek was ik de projectleider.
Ik heb samen met een team van 2 andere mensen de leiding genomen over de organisatie van de carnavalsweek.
TAKEN:
Ik had een planning gemaakt wat wanneer af moest zijn of wanneer er iets geregeld moest worden. We zijn de gehele maand januari bezig geweest met de week in te vullen met entertainment en het regelen van de andere faciliteiten. Om de 2 weken hadden we een vergadering. Ik keek tussen door of alles goed verliep en tijdens die vergadering kon ik alles bespreken en feedback geven over wat er nog gedaan moest worden.
De andere 2 mensen kwamen met leuke ideeën en ik zelf ook en door samen te brainstormen maakte ik hun ook fanatiek met zoeken voor leuke innovatieve ideeën.
ACTIES:
Ik heb dus een planning gemaakt. Ook heb ik vergaderingen ingepland om elkaar op de hoogte te houden, ik hen feedback kon geven en we samen konden brainstormen en ik de andere 2 kon inspireren tot leuke ideeën.
Ook ben ik tijdens de uitvoering van de carnavalsweek elke dag aanwezig geweest als projectleider.
Tijdens zo’n carnavals dag heb ik eventueel de artiesten van die dag ontvangen, het barpersoneel aangestuurd en hen bestellingen laten maken voor de volgende dag zodat er geleverd kon worden.
Ik heb een draaiboek opgesteld en aan de hand van dit draaiboek ben ik alles gaan doorlopen.
RESULTAAT:
De carnavalsweek is goed verlopen, de omzet was goed en de carnavalsgangers die ik even om een mening heb gevraagd waren erg enthousiast.
1 DJ die we hadden ingehuurd was wat minder maar dit weten we voor het aankomende jaar weer.
TERUGKOPPELING:
Het was fijn om in een team te werken, ik heb een planning gemaakt en goed gecommuniceerd naar het team en dit werkte prettig.
Ze vonden het ook erg leuk dat ik de leiding had over de carnavalsweek en hebben mij door de jaren heen zien groeien.
Wat ik wel lastig vond is dat hun ouder waren en ik jonger was maar toch de projectleider was. Soms vond ik het vervelend om te zeggen dat hun iets moesten gaan doen. Hier moet ik proberen wat beter mee om te gaan.
Competentie: probleemanalyse, niveau 2
SITUATIE:
Tijdens de uitvoering van de zaterdag kwam er een probleem de kop op steken. De avond daarvoor was er niet genoeg rose besteld.
Hier kwamen we halve wegen de middag achter toen ik het middag programma aan het draaien waren.
Hier heb ik een oplossing voor moeten zoeken. Ik heb gekeken wat de snelste en prettigste oplossing was.
Ik heb die middag tijdelijk mijn taken overgedragen aan de 2 andere teamgenoten.
Vervolgens heb ik contact gezocht met de groothandel en heb hier nog dozen rose kunnen gaan halen.
TAKEN:
Ik heb gekeken naar de prettigste en snelste oplossing.
Ik was er gelukkig op tijd achter gekomen toen ik de voorraad aan het bekijken was dat de rose niet meer genoeg zou zijn voor ook nog de avond.
Ik heb contact gezocht met de groothandel en hen mijn probleem voorgelegd, hier hadden zij alle begrip voor en konden wel een uitzondering maken dat ik rose dozen kon komen ophalen bij de groothandel zelf.
ACTIES:
Ik heb goed gekeken naar het probleem, die middag was er een bingo bezig die begeleid werd door mij. Mijn taken heb ik even overgedragen aan mijn 2 collega’s zodat ik goed kon kijken voor de makkelijkste en snelste oplossing.
Gekeken wat het prettigste was en contact gezocht met de leveranciers.
Gelukkig had de groothandel alle begrip en kon ik samen met de groothandel wat regelen zodat we de zaterdag avond door konden komen.
RESULTAAT:
Niemand van de gasten heeft gemerkt dat er een probleem was, gelukkig was de rose nog niet helemaal op en kwam ik er op tijd achter maar moest het wel geregeld worden aangezien alle winkels of groothandels om 17:00 haar deuren zouden sluiten.
De bingo liep goed door, mijn 2 collega’s zijn van het begin tot het eind betrokken geweest bij de organisatie dus wisten wel ongeveer wat ze moesten doen.
Dit maakte het wat makkelijker voor mij om me te focussen op het probleem.
TERUGKOPPELING:
De vrijdag avond had ik de bestellijsten na gekeken maar niet in de gaten gehad dat de zaterdag maar tot 17:00 eventueel bij gehaald kon worden, ook al had ik wel wat afspraken gemaakt met de groothandel i.v.m de carnaval.
Ik had beter wat extra’s kunnen bestellen want onaangebroken dozen konden retour gestuurd worden.
Competentie: visie, niveau 2
SITUATIE:
De gemeente best heeft afgelopen heel wat horeca ondernemingen onder de loep genomen. Dit had impact op de carnavals periode. Dit is echt iets relevants in de gemeente Best waar veel horeca mee te kampen hadden.
Er zijn een aantal kroegen gesloten. Normaliter zou je denken dat het dan in het Knooppunt automatisch drukker wordt maar Best is een dorp, mensen vertrekken dan naar Eindhoven om daar carnaval te vieren.
Ik heb gekeken naar wat ik daar eventueel mee kon doen, buiten carnaval om, gekeken wat de doelgroep nu graag wenst als uitgaansgelegenheid en hoe ik, als het Kmooppunt, daarop in kon spelen.
Ook wel met betrekking op carnaval maar ook buiten dit idee om.
Hier heb ik een mooi programma voor bedacht dat dit voor ons in de toekomst juist geen probleem zal zijn maar iets positiefs.
TAKEN:
Ik heb gekeken hoe ik de relevante trends in Best positief kon omzetten wat een positief effect had voor cafe het Knooppunt.
Dit vooral met betrekking tot de carnavalsweek omdat dit toch een mooie week is om de doelgroep te bereiken voor nu maar ook dat ze in de toekomst vaker terug blijven komen als het zo goed bevallen is.
Van iets ‘’negatiefs’’ een beperking in de horeca, iets positiefs maken voor in de toekomst.
ACTIES:
Door dat ik goed heb gekeken naar een relevante trend op het gebied van de horeca in Best, kon ik hier iets positiefs mee doen voor in de toekomst voor cafe het Knooppunt.
Dit vooral gericht om de carnaval aangezien dit mijn project was.
Ik heb gezorgd dat een hele brede doelgroep bij het Knooppunt terecht konden voor hun carnaval. Overdag wat meer ouders met jongere kinderen, hier ook het programma op aangepast.
In de avond voor de jeugd en de wat ouderen. Ook hier heb ik het programma op aangepast zodat dit voor hun een leuke carnavalsavond zou worden.
Zo heb ik elke middag en avond, gedurende de carnaval, van alles georganiseerd voor ieder wat wils!
RESULTAAT:
Door dat ik heb ingespeeld op de trends en deze voor de toekomst heb aangepakt heb ik een geslaagde week georganiseerd,
Er was voor ieder wat wils en de eigenaar was enorm tevreden hoe het allemaal verliep.
TERUGKOPPELING:
Het is prettig om eerst eens goed te kijken wat er gaande is. Goed kijken hoe je daarop kan inspelen.
Dit had ik normaal niet gedaan, had dan een week georganiseerd hoe het normaliter ook gebeurd maar omdat dit nu zo’n relevante trend is in Best en iedereen er mee bezig is was het slim om deze competentie eens goed te bekijken en positief te gebruiken.
De volgende keer doe ik dat ook sowieso, deze competentie erbij pakken zodat ik een goed beeld krijg en kan kijken wat er mogelijk is.
2. Probleemanalyse, niveau 2
3. Visie, niveau 2
Competentie: groepsgericht leiding geven, niveau 2
SITUATIE:
Tijdens de uitwerking en uitvoering van de carnavalsweek was ik de projectleider.
Ik heb samen met een team van 2 andere mensen de leiding genomen over de organisatie van de carnavalsweek.
TAKEN:
Ik had een planning gemaakt wat wanneer af moest zijn of wanneer er iets geregeld moest worden. We zijn de gehele maand januari bezig geweest met de week in te vullen met entertainment en het regelen van de andere faciliteiten. Om de 2 weken hadden we een vergadering. Ik keek tussen door of alles goed verliep en tijdens die vergadering kon ik alles bespreken en feedback geven over wat er nog gedaan moest worden.
De andere 2 mensen kwamen met leuke ideeën en ik zelf ook en door samen te brainstormen maakte ik hun ook fanatiek met zoeken voor leuke innovatieve ideeën.
ACTIES:
Ik heb dus een planning gemaakt. Ook heb ik vergaderingen ingepland om elkaar op de hoogte te houden, ik hen feedback kon geven en we samen konden brainstormen en ik de andere 2 kon inspireren tot leuke ideeën.
Ook ben ik tijdens de uitvoering van de carnavalsweek elke dag aanwezig geweest als projectleider.
Tijdens zo’n carnavals dag heb ik eventueel de artiesten van die dag ontvangen, het barpersoneel aangestuurd en hen bestellingen laten maken voor de volgende dag zodat er geleverd kon worden.
Ik heb een draaiboek opgesteld en aan de hand van dit draaiboek ben ik alles gaan doorlopen.
RESULTAAT:
De carnavalsweek is goed verlopen, de omzet was goed en de carnavalsgangers die ik even om een mening heb gevraagd waren erg enthousiast.
1 DJ die we hadden ingehuurd was wat minder maar dit weten we voor het aankomende jaar weer.
TERUGKOPPELING:
Het was fijn om in een team te werken, ik heb een planning gemaakt en goed gecommuniceerd naar het team en dit werkte prettig.
Ze vonden het ook erg leuk dat ik de leiding had over de carnavalsweek en hebben mij door de jaren heen zien groeien.
Wat ik wel lastig vond is dat hun ouder waren en ik jonger was maar toch de projectleider was. Soms vond ik het vervelend om te zeggen dat hun iets moesten gaan doen. Hier moet ik proberen wat beter mee om te gaan.
Competentie: probleemanalyse, niveau 2
SITUATIE:
Tijdens de uitvoering van de zaterdag kwam er een probleem de kop op steken. De avond daarvoor was er niet genoeg rose besteld.
Hier kwamen we halve wegen de middag achter toen ik het middag programma aan het draaien waren.
Hier heb ik een oplossing voor moeten zoeken. Ik heb gekeken wat de snelste en prettigste oplossing was.
Ik heb die middag tijdelijk mijn taken overgedragen aan de 2 andere teamgenoten.
Vervolgens heb ik contact gezocht met de groothandel en heb hier nog dozen rose kunnen gaan halen.
TAKEN:
Ik heb gekeken naar de prettigste en snelste oplossing.
Ik was er gelukkig op tijd achter gekomen toen ik de voorraad aan het bekijken was dat de rose niet meer genoeg zou zijn voor ook nog de avond.
Ik heb contact gezocht met de groothandel en hen mijn probleem voorgelegd, hier hadden zij alle begrip voor en konden wel een uitzondering maken dat ik rose dozen kon komen ophalen bij de groothandel zelf.
ACTIES:
Ik heb goed gekeken naar het probleem, die middag was er een bingo bezig die begeleid werd door mij. Mijn taken heb ik even overgedragen aan mijn 2 collega’s zodat ik goed kon kijken voor de makkelijkste en snelste oplossing.
Gekeken wat het prettigste was en contact gezocht met de leveranciers.
Gelukkig had de groothandel alle begrip en kon ik samen met de groothandel wat regelen zodat we de zaterdag avond door konden komen.
RESULTAAT:
Niemand van de gasten heeft gemerkt dat er een probleem was, gelukkig was de rose nog niet helemaal op en kwam ik er op tijd achter maar moest het wel geregeld worden aangezien alle winkels of groothandels om 17:00 haar deuren zouden sluiten.
De bingo liep goed door, mijn 2 collega’s zijn van het begin tot het eind betrokken geweest bij de organisatie dus wisten wel ongeveer wat ze moesten doen.
Dit maakte het wat makkelijker voor mij om me te focussen op het probleem.
TERUGKOPPELING:
De vrijdag avond had ik de bestellijsten na gekeken maar niet in de gaten gehad dat de zaterdag maar tot 17:00 eventueel bij gehaald kon worden, ook al had ik wel wat afspraken gemaakt met de groothandel i.v.m de carnaval.
Ik had beter wat extra’s kunnen bestellen want onaangebroken dozen konden retour gestuurd worden.
SITUATIE:
De gemeente best heeft afgelopen heel wat horeca ondernemingen onder de loep genomen. Dit had impact op de carnavals periode. Dit is echt iets relevants in de gemeente Best waar veel horeca mee te kampen hadden.
Er zijn een aantal kroegen gesloten. Normaliter zou je denken dat het dan in het Knooppunt automatisch drukker wordt maar Best is een dorp, mensen vertrekken dan naar Eindhoven om daar carnaval te vieren.
Ik heb gekeken naar wat ik daar eventueel mee kon doen, buiten carnaval om, gekeken wat de doelgroep nu graag wenst als uitgaansgelegenheid en hoe ik, als het Kmooppunt, daarop in kon spelen.
Ook wel met betrekking op carnaval maar ook buiten dit idee om.
Hier heb ik een mooi programma voor bedacht dat dit voor ons in de toekomst juist geen probleem zal zijn maar iets positiefs.
TAKEN:
Ik heb gekeken hoe ik de relevante trends in Best positief kon omzetten wat een positief effect had voor cafe het Knooppunt.
Dit vooral met betrekking tot de carnavalsweek omdat dit toch een mooie week is om de doelgroep te bereiken voor nu maar ook dat ze in de toekomst vaker terug blijven komen als het zo goed bevallen is.
Van iets ‘’negatiefs’’ een beperking in de horeca, iets positiefs maken voor in de toekomst.
ACTIES:
Door dat ik goed heb gekeken naar een relevante trend op het gebied van de horeca in Best, kon ik hier iets positiefs mee doen voor in de toekomst voor cafe het Knooppunt.
Dit vooral gericht om de carnaval aangezien dit mijn project was.
Ik heb gezorgd dat een hele brede doelgroep bij het Knooppunt terecht konden voor hun carnaval. Overdag wat meer ouders met jongere kinderen, hier ook het programma op aangepast.
In de avond voor de jeugd en de wat ouderen. Ook hier heb ik het programma op aangepast zodat dit voor hun een leuke carnavalsavond zou worden.
Zo heb ik elke middag en avond, gedurende de carnaval, van alles georganiseerd voor ieder wat wils!
RESULTAAT:
Door dat ik heb ingespeeld op de trends en deze voor de toekomst heb aangepakt heb ik een geslaagde week georganiseerd,
Er was voor ieder wat wils en de eigenaar was enorm tevreden hoe het allemaal verliep.
TERUGKOPPELING:
Het is prettig om eerst eens goed te kijken wat er gaande is. Goed kijken hoe je daarop kan inspelen.
Dit had ik normaal niet gedaan, had dan een week georganiseerd hoe het normaliter ook gebeurd maar omdat dit nu zo’n relevante trend is in Best en iedereen er mee bezig is was het slim om deze competentie eens goed te bekijken en positief te gebruiken.
De volgende keer doe ik dat ook sowieso, deze competentie erbij pakken zodat ik een goed beeld krijg en kan kijken wat er mogelijk is.